世界上与人类食品密切相关的作物有三分之一以上属虫媒植物，作物通过昆虫授粉可以提高产量，改善果实、种子品质，提高后代的生活力。尽管许多昆虫如蝴蝶、苍蝇、蓟马和甲虫等都可为农作物授粉。但是，蜜蜂类昆虫具有独特的形态生理结构和生物学特性，是农作物最理想的授粉昆虫。
近几十年来，由于现代化、集约化农业的发展，大量使用杀虫剂和除草剂，致使野生授粉昆虫锐减。世界上许多经济发达国家都十分重视利用蜜蜂为农作物授粉，以改善农田的生态环境，保证粮食、油料、瓜果、牧草等农作物的优质高产。例如，在欧盟，蜜蜂授粉所产生的经济效益在畜牧业的排名中仅次于牛和猪。
农作物利用蜜蜂授粉，不仅可以增加产量，还可以改善果实和种子品质、提高后代的生活力，有利于生态环境的改善和保障人们的身体健康，因此，利用蜜蜂授粉的经济效益显著、生态效益深远。